Nikmatin masakan Thailand di Phuket
Pernah ke thailand? Pernah nyicipin makanan thailand? … belum pernah ya … kalo gitu sih sama kek saya, tapi saya meskipun belum pernah ke thailand tapi dah pernah nyobain makanan thailand . Wogh … anda pasti berpikir gimana caranya? lah gampang. Langsung saja meluncur ke jalan Lempuyangan (utara lay-over lempuyangan sebelum perempatan) disana ada warung makan Thailand, namanya “Phuket”. Setidaknya anda akan meresakan masakan yang dimasak ala thailand 
lanjut icip icp masakan ala thailand
Gorengan
Gorengan … istilah yang populer untuk menyebut makanan/jajan yang di hidangkan dengan cara digoreng dulu sebelumnya. Yang termasuk gorengan biasanya Tempe, pisang tahu /tahu isi, ketela, bakwan dan semua yang bisa di goreng, baik di goreng dengan dibalut tepung ato di goreng dengan cara wudo (baca: telanjang) alias cuman di bumbuin aja. Gorengan bisa di hidangkan sebagai supporting menu atau pun main menu. Tak jarang pula gorengan dipake hanya untuk sekedar cemilan yang bisa untuk menemani aktifitas apapun (kecuali berenang tentunya).
lanjut ngemil gorengan
Buah tangan dari masa lalu
Belakangan ini aku mendapat kesempatan lagi untuk merasakan buah tangan dari masa lalu yang dah lama banget gak aku nikmatin.
Dulu waktu kecil aku seneng banget kalo lebaran haji tiba, soalnya dapat dipastiin di rumah banyak buah tangan dari kerabat yang kebetulan naik haji. Yup Buah tang haji yang berupa kismis, kacang arab, kurma dan air zam zam (terlepas dari buah tangan itu dibeli di arab sono pa setelah di indonesia, aku gak peduli). Tapi dari buah tangan tersebut yang paling aku sukai yaitu kismis dan kancang arab. Kalo aku mencoba merunut waktu kebelakang keknya dah lupa kapan terakhir kali makan buah tangan itu, sampe akhirnya minggu kemaren, ibuku main ke jogja dan bawain aku buah tangan itu, humn … dan kangen ku akan kismis dan kacang arab pun terobati ..
Sate Ayam “Ups… belon 5 menit”
Sore kemaren aku laper banget… entah kenapa koq sate ayam yang terlintas dikepala buat ngisi perutku. langsung aku naik motor ke “warung sate ayam dan kambing” di jalan gejayan deket kost ku,.. aku pesen sate 1 porsi + nasi.
Sambil nunggu pesanan slese dibikin, diam-diam aku perhatiin penjualnya yang sedang ngebakar sate ayam. Satu kali sesi bakar sekitar 50an tusuk sate. Yup … aku perhatiin terus urutan dia ngolah sate; dari ambil 50an tusuk sate, taruh di nampan gede kasih bumbu, bakar, kasih bumbu lagi, bakar lagi slese dah. Nah, gitu urutannya..
Tapi bukan itu yang pengen aku bahas disini.
Pas aku dateng kebetulan si penjual sedang pada proses ketiga (bakar yang pertama). kira-kira sate siap dibumbuin dia ambil semuanya; berarti kira-kira tangan kanan dan kiri masing-masing 25an tusuk sate. ditaruh di nampan.. dikasih bumbu, kecap kemudian diacak-acak, di puter-puter supaya bumbu nya merata kesemua sate yang ada di kedua tangan nya… NAH pas proses ini ada 1 tusuk sate yang jatuh kebawah. asal tau aja nih warung letaknya di samping trotoar (tepi jalan) jadi nampan tempat sate dibumbuin ada di atas meja yang ada trotoar. so sate yang jatuh tadi jatuhnya ya di trotoar … hicks .. aku pura-pura gak liat, beberapa detik kemudian penjualnya mungut tuh sate lagi… yup… di gabungin ma sate-sate yang lain, n siap untuk di bakar lagi.
Aku terus mperhatiin proses bakar yang kedua. ditatanya kembali 50an tusuk sate tuh diatas “anglo” yang panjangnya 1 meter. bakar… dibolak balik …bakar lagi … dibolak balik … dan untuk kedua kalinya ada satu tusuk sate yang jatuh. aku pura-pura gak perhatiin lagi. Aku liat penjualnya nengok ke aku dulu sebelum akhirnya ambil tuh sate (mungkin sambil bilang “ups… belon 5 menit….) n di kumpulin lagi ma yang laen.
2 dari 50 tusuk sate tersebut dah jatuh. 1 jatuh di trotoar n 1 lagi jatuh di jalan (kebetulan letak “anglo” nya di atas jalan aspal.. pinggir jalan raya) … oh ya … nih warung bukanya sore jadi kalo pagi trotoar n jalan aspal tuh buat lewat pejalan kaki… so bisa kamu bayangin kira-kira kotoran apa aja yang “mungkin” nempel di 2 dari 50 tusuk sate itu…
Slese dibakar ditaruh di nampan lagi. diambil 10 biji di bungkus + nasi (dari 10 biji tuh ada kemungkinan sate yang udah jatuh tadi ikut kebungkus masuk kedalem pesenanku).
satu porsi sate ayam + nasi dikasihin ke aku… bayar- pulang-makan sambil nginget peristiwa sate jatuh tadi…hmn…. yummi….
NB :
bukan mo ngejelekin tuh warung cuma sekedar ngasi info aja
buat kalian yang kebetulan seneng makan situ supaya berjaga-jaga,
karena da kemungkinan sate yang kamu makan pernah jatuh juga
di trotoar....tapi.. tetep ... yummi...
